Eiklar zu Schnee schlagen und unter ständigen Schlagen den Zucker und Vanillinzucker dazu rühren. Die Dotter mit einem Schneebesen kurz durch rühren und zum Eischnee geben. Mehl, Kartoffelstärke und Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben. In eine gut befettete Tortenbodenform füllen und in den unteren Hälfte des Vorgeheizten Backofens bei ca. 160 Grad 30- 40 Minuten backen.

Creme

Pudding nach Vorschrift auf der Packung zubereiten und kalt stellen. Während des Erkaltens öfters umrühren (Hautbildung vermeiden).

Belag

Weiches Obst roh verwenden. Gedünstetes Obst gut abtropfen lassen.
Den ausgekühlten Boden in 2 Teile teilen. (einmal durchschneiden)
Auf den ersten Teil mit Creme bestreichen und den 2 Boden hinauf setzen.
Mit den vorbereiteten Früchten belegen. Tortengelee nach Vorschrift zubereiten
und über die Früchte geben und kalt stellen.

Den Obers mit Sahnensteif (nach Vorschrift) und Zucker steifschlagen.